Oh lala mais j’ai complètement oublié de vous publier cette recette de tuiles aux amandes facile.
Normalement quand il me reste des blancs d’œufs, je fais des financiers (et puis c’est top pour les goûter) . C’est tellement facile et rapide à faire.
Mais pendant les fêtes,ma voisine m’en a offert une boite. C’est parti tellement vite que j’en ai refait m
Cela faisait des années que je n’en n’avais pas fait. Mais c’est tellement bon. C’était parfait pour faire parti de mes 13 desserts. En plus ça se conserve super bien dans une boite en métal… enfin si vous arrivez à en conserver ! Ici, mes petites souris en ont bien profité.
Une astuce, si vous n’avez pas assez de rouleau à pâtisserie vous pouvez les mettre sur une bouteille en verre aussi .
Et puis, c’est tellement bon avec un petit café ou un thé. Même juste au dessert ou juste comme ça…
Enfin cela demande un peu plus de travail que d’autres recettes pour passer les blancs d’œufs.
Après vous pouvez aussi en faire pour offrir, cela fait toujours plaisir ! Bon j’avoue qu’il faut avoir un stock de boite en métal. SI je m’écoutais j’en aurais encore bien plus.. mais la place me manque (et Monsieur n’est pas vraiment d’accord!)
Les tuiles aux amandes facile
Ingredients
- 40 g de beurre coupé en morceaux
- 25 g Maïzena ou farine normale
- 80 g Sucre
- 70 g Blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 80 g d’amandes effilées
Instructions
- Faire fondre le beurre. Dans un saladier mélanger la maïzena, le sucre. Mélanger et ajouter les blancs d’œuf. Puis ajouter le beurre fondu.
- Laisser reposer au frais pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 210 °
- Sur une plaque, dresser des petits tas et étaler avec le dos d’une cuillère. Parsemer d’amandes
- Enfourner pour 7-8 minutes, le bord des tuiles doit être doré. Les décoller avec une spatule et les mettre une sur rouleau à pâtisserie. Une fois durcie les laisser refroidir totalement sur une grille.
Vous pouvez retrouver toutes mes recettes pour utiliser des blancs d’oeufs ou de sablés et de petits gâteaux sans gluten
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