Ma licorne vient pour fêter mon anniversaire !!! Alors vous commencez à le savoir, elle ne peut toujours pas manger de gluten.
Normalement dans ma recette (pour un St Honoré) j’avais besoin d’une pâte feuilletée, mais je n’avais pas vraiment le temps ! Déjà la pâte à choux et le reste alors j’ai fais simple !
J’ai donc adapté ma recette de base de pâte sablée en version sans gluten !
Pâte sablée sans gluten facile au robot
Une recette simple et facile de pâte sablée sans gluten.
- 50 g Farine de Maïs (vous pouvez remplacer par de la poudre d'amande)
- 100 g Farine de riz
- 100 g Maïzena
- 100 g Sucre glace
- 150 g Beurre
- 3 jaunes Oeufs
Couper le beurre en petits morceaux
Dans le robot, mettre les farines et le sucre glace et mixer 10 secondes
Lancer le mixer et ajouter le beurre morceaux par morceaux (mais assez rapidement). La pâte sable
Ouvrez le mixer et racler les bords, puis le remettre en marche et ajouter les 3 jaunes.
Au bout de quelques instants la pâte forme une boule.
Réserver au frais au moins 30 min avant de l'utiliser !
