Je suis une grande fan des artichauts à la barigoule. C’est l’un de mes plats préférés. Malheureusement hier je n’ai pas trouvé d’artichaut. J’ai donc eu l’idée de revisiter ce que j’avais dans le frigo et ça donne une barigoule de brocolis et poulet.
J’adore ce plat. En plus il est prêt en moins de 30 min chrono, découpe comprise. J’ai d’ailleurs fait une vidéo. Je vous la met après la recette et je veux votre avis!
Et normalement vous avez tout les ingrédients chez vous.
Si vous ne voulez pas utiliser de vin blanc remplacez la dose par du bouillon de poule ou de légume.
Ce plat peut se servir tout simplement comme ça où vous pouvez rajouter quelques pâtes. J’avais servis des nouilles à coté pour en faire un plat complet. Mais seulement pour moi, je le mangerai tel quel.
Si vous n’avez pas de belles tomates, préférez une boite de tomates concassées, cela fera très bien l’affaire. L’avantage c’est qu’elles ont été cueillis à maturité et que le goût est là, contrairement à certaines tomate que l’on trouve sur les étals.
Et alors, avec les nouveaux couteaux c’est juste du bonheur !
Je suis contente car il m’en reste même assez pour un autre repas !
Nous on est fan de cette recette hyper simple et facile à faire. Je vous assure moins de 30 minutes chrono ! Et encore moins si vous optez pour des légumes surgelés et en boite. Bon le frais c’est meilleur, mais parfois on n’a pas le temps.
Barigoule de brocolis et poulet
Ingrédients
- 500 g Blanc poulet
- 2 Têtes Brocolis ou 700 g surgelés et garder les pieds pour une soupe
- 3 Tomates ou une petite boite de tomates pelées
- 2 c. à soupe Huile
- 125 g Vin blanc
- 1 Oignon
- Sel, Poivre
Instructions
- Couper les têtes de brocolis en fleurette. Mettre une casserole d'eau à bouillir.Inciser les tomates en croix.Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 min, les sortir (en gardant l'eau) et les mettre dans un saladier d'eau froide.Mettre les brocolis dans l'eau pour les blanchir 2 minutes. A la fin les rincer sous l'eau froide.
- Couper le poulet en lanières. Emincer l'oignonMettre l'huile à chauffer dans la casserole. Faire revenir la viande 2 min puis ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson pendant 2 min.Mettre la viande et l'oignon dans un récipient.Remettre la casserole sur le feu, et ajouter le vin blanc pour déglacer. Bien mélanger pour décoller les sucs de cuisson (tout le bon gouttttt).
- Mettre les brocolis dans la casserole. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux.Saler, poivrer.Remettre la viande et l'oignon à cuire à feu doux, et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. Rectifier si besoin l'assaisonnement.Servir immédiatement
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