Je te donne donne donne toutes mes pommes !!! Alors vite de la confiture maison de pommes à la cannelle.
Voila la chanson de l’été de notre pommier… les branches sont pleines !
Alors certes elles ne sont pas très grosses, un peu véreuse, pas très sucré, mais cela me désolait de ne rien en faire.
Alors on en a ramassé des mures… 13 kg (oui oui j’ai pesé). Et on s’est dit pourquoi ne pas faire de la confiture… Je n’ai pas encore le second congélateur et donc pour conserver c’est compliqué.
La confiture était la solution.
Donc après avoir pelé et coupé en morceaux les 13kg il nous en est resté 7kg . Je vous passe la couleur des mains. En tout cas Monsieur m’a bien aidé car à deux nous avons quand même mis 2h30…. Et là il faut se dire qu’il en reste encore dans l’arbre.
Après le principe de la confiture est simple, du sucre et du citron pour que les pommes ne noircissent pas trop et hop.
On a quand même rajouté de la cannelle.
Monsieur a goûté. Normalement il ne déjeune pas le matin, mais il m’a fait acheté des petits pains styles krisprolls. Il se régale le matin, et Mini aussi !
Donc on est super content car on sait exactement ce que l’on a mis !
Bon je vous donne la recette pour 1kg ! attention à peser une fois épluchées !!
Une confiture maison de pommes à la cannelle
Ingredients
- 1 Kg Pommes Épluchées
- 700 g Sucre cristal
- 1 Jus Citron
- 2 c. à café Cannelle en poudre
- 70 g Grand marnier (facultatif) ou rhum
Instructions
- Couper les pommes en petits morceaux. Mettre le sucre et le jus de citron.
- Faire cuire à feu doux. Quand cela devient liquide, monter le feu jusqu'à l’ébullition. Arrêter le feu. Couvrir et laisser macérer pendant 1 nuit (12 heures au moins)
- Le lendemain, remettre le feu et laisser cuire jusqu’à 105 ° à feu doux-moyen. cela prends environ 1 heure.
- Passer la confiture au moulin à légumes (ou mixer).
- Verser dans les pots stérilisés et retourner;
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