Je vais bientôt vous en parler, mais nous sommes dans une démarche de forte réduction des déchets. A défaut d’avoir un jardin et un composteur, j’ai commencé à intéresser à l’utilisation des produits dans leur ensemble.
L’an dernier alors que nous avions invité ma Licorne, j’avais revisité le radis beurre, mais aujourd’hui dans cette optique je me suis dis que cela pourrait être sympa de proposer quelque chose totalement autour du radis.
J’espère que vous allez vous régaler avec cette recette simple à faire. Personnellement je trouve que ce cake est parfait utilisé comme un petit toast. La touche verte apportée par les fanes est un vrai plus !
Cake aux fanes de radis
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g farine
- 1 sachet Levure
- 100 g crème fraîche épaisse
- 50 g huile
- 50 g vin blanc
- 30 g gruyère râpé.
- Les fanes d’1 botte de radis bien lavées !
- sel poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° T6
- Casser les œufs et mélanger avec la crème, l’huile, le vin blanc, le sel et le poivre.
- Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Couper grossièrement les fanes et les ajouter à la préparation
- Ajouter le fromage râpé et mélanger
- Mettre dans un moule à Cake et direction le four pour une cinquantaine de minutes.
Cake aux fanes de radis version sans gluten
Cake fanes de radis version sans gluten
Ingrédients
- 3 œufs
- 70 g farine de riz
- 70 g farine de Maîs
- 60 g Maïzena
- 1 sachet de levure sans gluten
- 100 g crème fraîche épaisse
- 50 g huile
- 50 g vin blanc
- 30 g gruyère râpé.
- Les fanes d’1 botte de radis bien lavées !
- sel poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° T6
- Casser les œufs et mélanger avec la crème, l’huile, le vin blanc, le sel et le poivre.
- Ajouter les farines, la fécule et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Couper grossièrement les fanes et les ajouter à la préparation
- Ajouter le fromage râpé et mélanger
- Mettre dans un moule à Cake et direction le four pour une cinquantaine de minutes.
Et voila !
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