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Les saucisses lentilles version 2

by R
saucisses lentilles

Samedi pluvieux… samedi pluvieux…. Du coup aujourd’hui ce sont mes hommes qui ont cuisinés. Ils ont décidé de me faire les saucisses lentilles version 2 ! On vous a déjà proposé une recette de saucisse lentille hyper simple, mais cette fois, ils ont fait une version un peu plus gourmande.

Par ce beau temps, et dans le contexte sanitaire actuel, difficile parfois de trouver d’autres idées d’occupation. Heureusement pour nous, Mini adore cuisiner. Il se débrouille de mieux en mieux et a réussi à ne pas se couper !

Bon il faut dire qu’il est totalement fan de son tablier et de sa toque de chef ! Mais attention « CE N’EST PAS UN DÉGUISEMENT ! » a-t-il bien dit a sa grand-mère ! Il existe en plusieurs couleurs

On lui a aussi pris un couteau pour enfant… mais un vrai qui coupe bien, nous avions trouvé le notre chez ikéa, mais il ressemble à celui là. D’ailleurs si j’avais su qu’Opinel en faisait je l’aurai acheté :

Mini cuisine

Il faut néanmoins être très attentifs, car il a tendance à vouloir aller trop vite, et du coup à se couper !

Pas de casse cette fois, mais un plat mijoté simplement délicieux. En plus nous avons utilisés nos saucisses maison. On en a toujours un stock au congélateur !

Cela reste un plat très économique, assez healthy (si on ne mange pas seulement les saucisses bien sur!!!)

Bien entendu j’en fais toujours un peu plus car j’adore pouvoir m’en réchauffer pour un midi !

Dommage pour Monsieur qui n’a pas de micro-onde à son travail…. Les restes ce ne sera que pour moi !

saucisses lentilles

Saucisses lentilles version 2

Saucisses lentilles version 2
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 Saucisses de Toulouse
  • 250 g Lentilles
  • 125 g Lard ou lardons
  • 1 Oignon
  • 100 g Oignons grelots 1 autre oignon à défaut
  • 2 Carottes
  • 1 gousse Ail
  • 80 ml Vin blanc
  • 1 Litre eau
  • Laurier thym
  • 2 Clous de girofle
  • Sel poivre

Instructions
 

  • Émincer l'ail et l'oignon finement. Peler et couper les carottes en tronçons de 1 cm environ. couper le lard en lardons
  • Dans une casserole (ou une cocotte) mettre les lardons. Ajouter tous les légumes, le thym et le laurier et les clou de girofle planté dans un oignon (ou dans une gaze) et faire revenir pendant 5 min environ. Déglacer au vin blanc et laisser réduire 3 min.
  • Mettre les lentilles et l'eau. Porter à ébullition cuire à couvert 30 min
  • Piquer les saucisses, et les ajouter dans le plat. Poursuivre la cuisson à couvert pendant 25 min environ.

Et voila notre recette de saucisses lentilles version 2 !

Vous pouvez retrouver toutes nos recettes traditionnelles  ou avec des saucisses !

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