Il y a un an environ, ma licorne m’a offert un super gaufrier. Grâce à mon nouveau joujou, j’ai réussi à refaire les gaufres de mon enfance, croustillantes à souhait à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Depuis je peux refaire régulièrement cette recette qui rencontre un franc succès.
Comme ma licorne, en temps normal, ne mange pas de gaufre car avec du gluten, j’ai aussi fait une version sans gluten rien que pour elle.
Et il y en a un qui a été conquis, c’est bien Mini… A croire qu’il va falloir que je lui fasse des gaufres tous les jours !!!
Il s’est vraiment régalé. C’est vrai que nous avons tartiné sa gaufre de pâte à tartiner… Bon il a demandé ou était la chantilly…. Il a fallut lui expliquer que, certes, elles sont aussi bonnes que celles de la fête foraine, mais que bon on ne va pas forcément mettre de la chantilly sur tout !
J’ai même réussi à sauver une gaufre pour que Monsieur puisse aussi en profiter un peu.
Les gaufres de mon enfance version normale.
Les gaufres de mon enfance.
Ingredients
- 125 g Farine
- 0,5 sachet Levure chimique
- 1 œuf
- 20 g sucre
- 220 g Lait
- 70 g beurre
- sel une pincée
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits au centre.
- Battre l’œuf dans un bol, et le mettre dans le puits. Mélanger (il faut un peu d’huile de coude comme dit Mini).
- Incorporer progressivement le lait, puis le beurre (tiède).
- Laisser reposer au frais pendant 1h.
- Mélanger un peu et verser dans le gaufrier.
Version sans gluten
Gaufres sans gluten
Ingredients
- 90 g Maïzena
- 40 g Farine de riz
- 0,5 sachet Levure chimique
- 2 œuf
- 20 g sucre
- 150 g Lait
- 70 g beurre
- sel une pincée
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits au centre.
- Battre les œufs dans un bol, et les mettre dans le puits. Mélanger.
- Incorporer progressivement le lait, puis le beurre (tiède).
- Laisser reposer au frais pendant 1h au moins
- Mélanger un peu et verser dans le gaufrier.
Les autres recettes de gaufres
- Gaufres salées sans gluten sarrasin-pesto
- Test gaufrier Tefal King size 4 en 1 : La gaufre dans tous ses états
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