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Les gaufres de mon enfance.

Par R
gaufre de mon enfance

Il y a un an environ, ma licorne m’a offert un super gaufrier. Grâce à mon nouveau joujou, j’ai réussi à refaire les gaufres de mon enfance, croustillantes à souhait à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Depuis je peux refaire régulièrement cette recette qui rencontre un franc succès.

Comme ma licorne, en temps normal, ne mange pas de gaufre car avec du gluten, j’ai aussi fait une version sans gluten rien que pour elle.

Et il y en a un qui a été conquis, c’est bien Mini… A croire qu’il va falloir que je lui fasse des gaufres tous les jours !!!

gaufres miam
Miammmm

Il s’est vraiment régalé. C’est vrai que nous avons tartiné sa gaufre de pâte à tartiner… Bon il a demandé ou était la chantilly…. Il a fallut lui expliquer que, certes, elles sont aussi bonnes que celles de la fête foraine, mais que bon on ne va pas forcément mettre de la chantilly sur tout !

J’ai même réussi à sauver une gaufre pour que Monsieur puisse aussi en profiter un peu.

Les gaufres de mon enfance version normale.

gaufres

Les gaufres de mon enfance.

Les gaufres de mon enfance.
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine A ma façon
Portions 5 Gaufres

Ingrédients
  

  • 125 g Farine
  • 0,5 sachet Levure chimique
  • 1 œuf
  • 20 g sucre
  • 220 g Lait
  • 70 g beurre
  • sel une pincée

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre.
  • Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits au centre.
  • Battre l’œuf dans un bol, et le mettre dans le puits. Mélanger (il faut un peu d’huile de coude comme dit Mini).
  • Incorporer progressivement le lait, puis le beurre (tiède).
  • Laisser reposer au frais pendant 1h.
  • Mélanger un peu et verser dans le gaufrier.
Keyword Gaufre

Version sans gluten

gaufres_sans_gluten_facile

Gaufres sans gluten

Gaufres sans gluten

Ingrédients
  

  • 90 g Maïzena
  • 40 g Farine de riz
  • 0,5 sachet Levure chimique
  • 2 œuf
  • 20 g sucre
  • 150 g Lait
  • 70 g beurre
  • sel une pincée

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre.
  • Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits au centre.
  • Battre les œufs dans un bol, et les mettre dans le puits. Mélanger.
  • Incorporer progressivement le lait, puis le beurre (tiède).
  • Laisser reposer au frais pendant 1h au moins
  • Mélanger un peu et verser dans le gaufrier.

Les autres recettes de gaufres

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