Sauce moutarde à l’ancienne et citron pour salades

Voila une idée toute simple de sauce salade, la sauce moutarde à l’ancienne et citron. Cette fois il n’y a pas besoin de mixer.

Elle accompagnera parfaitement les salades à base de poisson tels que le thon ou le hareng.

Cette recette est toute simple à faire, même avec peu d’ustensiles. En revanche elle permet de changer de la traditionnelle vinaigrette !

Sauce moutarde à l’ancienne et citron.

Sauce moutarde à l'ancienne et citron.

• 4 c. à soupe Huile
• 1 c. à soupe Fromage blanc (Bien bombée)
• 1,5 c. à café Moutarde à l'ancienne
• 2 c. à soupe Jus de citron
• Sel, Poivre

1. Commencer par mélanger la moutarde, le sel, le poivre, le citron et le fromage blanc.

2. Ajouter ensuite l'huile et mélanger pour avoir une préparation homogène.

Les autres sauces et vinaigrettes :

• Vinaigrette orange, menthe, gingembre
• Recette de vinaigrette aux herbes

Les différentes salades

• Pois cassés, saumon, pomme en salade !
• Salade de courgettes crues, tomates et sa chantilly au basilic
• Salade pois chiches, oignon, concombre, avocat
• Salade lentilles, thon, tomates, œufs, pois chiche
• Salade hareng, haricots blanc, tomates et carottes