Hey bonjour ! C’est que le soleil s’est installé, et même si dans le grand nord ou je me trouve, le petit vent est frais, soleil = salade. Alors voilà cette salade estivale, bacon, feta et œuf mollet. Je suis une fan d’œuf mollet. Je trouve que cela apporte une texture super agréable même en salade.
J’ai eu la chance de recevoir le coffret vinaigrette de la Merenda, alors je devais tester les produits pour faire une bonne vinaigrette.
J’ai suivi les recommandations du chef, même si finalement j’ai toujours fait ma vinaigrette de cette façon.
Le secret, c’est de mettre sel, poivre, vinaigre et eau, et de bien laisser fondre le sel dedans. Ensuite, la moutarde bien mélanger et l’huile en mélangeant fortement pour faire une émulsion.
Ce qui marche aussi très bien, c’est de le mettre dans un bocal et de secouer super énergétiquement. Cette solution a 2 avantages, faire rire la famille et faire un peu de sport pour les bras… Bon pas vraiment OK
Donc voilà. Je ne vous mets pas de recette exacte, car je l’ai faite un peu au feeling.
Recette de la salade estivale bacon, feta et œuf mollet – Pour 1 personne :
- 1 bonne poignée de salade
- 20 g Fêta
- 3 tranches de bacon
- 1/4 concombre
- Quelques tomates cerise
Dans une poêle chaude, faite revenir les tranches de bacon. Réserver
Préparer la vinaigrette (comme indiqué plus haut)
Dresser une jolie assiette.
Prendre le quignon du pain (c’est le meilleur, on est d’accord?)
Se faire une jolie table et apprécier le moment !
Bonne journée
Et si vous voulez tester les produits vous avez 50 % jusqu’au 16 mai avec le code RAPHAELE50
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