Je vous propose cette fois la recette des gaufres sans gluten facile.
Facile et économique aussi car vous l’aurez compris je n’achète pas de mix tout prêt, je teste… encore et encore, mais je fais mes propres mix avec des farines faciles à trouver.
Il y a quelques temps, ma licorne m’a offert un super gaufrier (mon test ici).
En ce moment nous avons un léger soucis (oui oui après le frigo) de four.
Difficile alors de préparer un gâteau pour l’anniversaire de Mini… c’est alors que j’ai soumis à ce petit amour l’idée de gaufres d’anniversaire!
Idée validée… pour la version normale, ma recette “Les gaufres de mon enfance.” est parfaite. Je n’avais pas encore testé une version sans gluten.
J’ai alors adapté ma recette, et c’est un vrai succès ! Ma licorne et son arc en ciel étaient ravis!!! Bon je leur avais fait aussi un caramel beurre salé maison… et la bombe de chantilly a été vite terminée.
En plus, cette recette de Gaufres sans gluten est facile et sans mix de farine tout prête (bien plus cher). Juste de la farine de riz et de la Maizena.
Pour les sans lactoses, le beurre peut se remplacer par de la margarine et le lait par du lait d’amande, de soja….
Gaufres sans gluten
Ingrédients
- 90 g Maïzena
- 40 g Farine de riz
- 0,5 sachet Levure chimique
- 2 œuf
- 20 g sucre
- 150 g Lait
- 70 g beurre
- sel une pincée
Instructions
- Faire fondre le beurre.
- Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits au centre.
- Battre les œufs dans un bol, et les mettre dans le puits. Mélanger.
- Incorporer progressivement le lait, puis le beurre (tiède).
- Laisser reposer au frais pendant 1h au moins
- Mélanger un peu et verser dans le gaufrier.
Vous pouvez me suivre sur Facebook ou instagram !
