J’ai profité d’une fraîcheur matinale pour réaliser ces petits sablés tout chocolat à la farine de patate douce.
Pendant le déménagement, je me suis rendu compte que j’avais acheté cette farine, mais que je n’avais pas encore pris le temps de la tester. Alors comme le temps, c’est un peu ce qu’il me manque en ce moment, j’ai décidé d’en profiter pour faire des gâteaux pour Max. Il m’avait demandé des gâteaux maison. Mais bon, il est sympathique mon mini toutefois quand il fait chaud, ce n’est pas le moment d’allumer le four !
Enfin, au moins il a pu se régaler pour quelques goûters, car les sablés à la farine de patate douce sont partis très vite. Pourtant, je pensais qu’il m’en resterait plus. « Monsieur a fait sa tête de Monsieur pas content parce que c’est encore une farine bizarre », mais finalement a fait son « Monsieur qui va discrètement piquer un sablé sur la scène pour la photo…. »
En plus, la recette est vraiment facile, il serait vraiment dommage de s’en passer !
J’ai grandement aimé le rendu de ces petits sablés. Alors, je vais vite aller racheter de la farine pour tester aussi d’autres recettes avec. J’ai quelques idées en tête.
Par ailleurs, la farine de patate douce a un IG bas et convient donc à tous, car elle est aussi sans gluten.
Bon, il ne vous reste plus qu’à tester !
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Des sablés à la farine de patate douce
Ingredients
- 250 g Farine Patate douce
- 100 g Beurre ou margarine
- 2 œufs
- 50 g Sucre de coco
- 1 c. à café cacao en poudre
- 50 g Chocolat 70 % à faire fondre pour la déco
Instructions
- Mélanger la farine, le cacao et le sucre.
- Ajouter le beurre et travailler à la main (au robot, c’est possible aussi) pour obtenir un résultat sablé.
- Ajouter ensuite les œufs battus et former une boule.
- Étaler la pâte sur 5 mm et découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
- Enfourner pour 15 min. Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de les mettre sur une grille.
- Faire fondre le chocolat et décorer les sablés
