Les beaux jours sont de retours et avec les envies de salades.
Sauf que je fais souvent les mêmes choses.
Alors cette année j’ai décidé d’apporter du croustillant.
Quand j’étais petit, j’adorais mettre des pignons de pins dorés dans les salades. Bon il fallait les sortir de la pomme de pin, et les enlever de leur coque. Je me demande si il n’y avait pas là une tactique pour avoir la paix un peu du côté de ma grand mère.
Alors j’ai réfléchi et je me suis dit que plus que des croutons, je voulais ajouter des « Graines ».
En plus c’est très bon pour la santé.
Donc voila ma recette simple de Granola salé.
Vous pouvez varier les épices.
Je pense que la prochaine fois j’intègrerai aussi des tomates séchées.
Pour une version sans gluten, prendre des flocons de sarrasin
Granola salé recette simple
Ingrédients
- 140 g Flocons d'avoine
- 30 g Graines de tournesol
- 70 g Amandes
- 60 g Noix de cajou
- 30 g Graines de courge
- 20 g Graine de lin brun
- 1 c. à café sel
- 3 c. à café Origan
- 65 g Huile Olive, avocat
- 1 Blanc d'oeuf
- 1 c. à soupe Miel
Instructions
- Préchauffer le four à 175Hacher finement les amandes et les noix de cajou. Si vous voulez vous pouvez passer rapidement au mixeur
- Ajouter le reste des éléments secs et mélanger.
- Ajouter l'huile, le blanc d'œuf et le miel
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation humide et homogène.
- Mettre sur une plaque sur un peu moins d'1cm d'épaisseur et tasser .
- Laisser cuire et quand c'est doré, sortir du four et laisser refroidit. Ne pas essayer de casser avant que ce soit froid.
Vous pouvez aussi faire Les crackers aux graines maison, recette facile !.
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