Tout d’abord, nous vous souhaitons une belle année 2021, pleine de gourmandise et de bonne santé. Difficile de souhaiter quelque chose de différents en ce moment ! Nous avons de la chance car nous avons pu passer quelques jours avec des amis. Bien entendu ceci est aussi le signe de cuisine entre copines. C’est donc une bûche de saumon et poireau de Carinette que je vous propose aujourd’hui.
C’est vraiment simple et facile à faire. En plus cela fait une entrée vraiment sympa !
Vous pouvez ne pas mettre les crevettes, mais nous avions prévue une entrée venue de la mer pour profiter de notre soirée.
Même si vous n’avez ps de moules à bûches vous pouvez utiliser un moule à cake. Je pense investir dans un de ceux là.
On a eu de la chance, car on a même eu le droit à une mayonnaise maison pour accompagner. Certes plus adapté si vous présentez avec des crevettes. Dans le cas contraire une salade et une bonne vinaigrette seront top. Vinaigrettes aux herbes ou à l’orange, à vous de voir.
Pour une fois, il n’y a pas de sel dans la recette. Je vous laisse imaginer que grâce au saumon fumé, il n’y a pas besoin de resaler. N’hésitez pas à poivrer en revanche.
Bûche saumon poireau
Ingredients
- 3 Oeufs
- 150 g Fromage frais type "st moret"
- 1 Blanc de poireau pas trop gros
- 300 g Saumon 10 tranches
- 500 g Crevette factultatif
Instructions
- Laver le poireau et le couper finement.
- Battre les oeufs avec le fromage frais. Poivrer.
- Cheminer le moule avec les tranches de saumon. Ajouter les poireaux, et quelques morceaux de crevettes si vous en avez.
- Verser l'appareil oeuf-fromage.
- Rabattre le saumon pour fermer et enfourner pour 40à 45 min. Laisser refroidir avant de démouler.
j’espère que cette première recette de l’année vous aura plu ! Dans les prochains jours nous allons vous proposer des recettes un peu plus healthy pour éliminer un peu les excès de ces vacances gourmandes.
Nous allons poursuivre en 2021 avec d’autres recettes, quelles soient gourmandes ou moins sucrée. Le but : vous proposer des mets sympas !
Vous pouvez retrouver toutes nos recettes d’entrées, ou de poisson.
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