J’ai succombé! Cela fais quelques temps que je vois passer de nombreuses jolies photos sur les réseaux sociaux alors je n’ai pas résisté à faire cette butternut farcie aux champignons et à la Fourme d’Ambert !
Bon il faut dire que j’ai craqué devant des mini butternut ! Elles étaient si mignonne et me suppliait de les mettre dans mon caddie… Oui oui je vous jure, les butternuts me suppliaient. J’ai peut être beaucoup d’imagination, mais je voyais leur yeux tout triste « S’illlllll tttttteeeee plllaaaiiiit…. NE ME LAISSE PAS DANS CE BAC ! ». Franchement comment résister !
Je les avais prise avant Halloween ! Elle m’ont du coup aussi servi de décoration.
Enfin voila.. le temps passe et je le retrouve toutes tristes dans mon garage
– Mais quand est ce que tu vas nous cuisiner?
– Bon Ok les filles j’ai des champignons et du fromage, mais je n’ai pas de viande.
– Aucun problème ! On sera délicieuses avec tout ça !
Bon ben si elles sont d’accord ! Allez !
Et j’ai bien fait !
C’était délicieux ! C’est facile à faire et en plus vous pouvez lez congeler après !
Bon pour ma par j’avais de petites butternut. Je les ai pesées pour que vous ayez une idée. Je vous en ai même mesurée une !
La butternut farcie, champignons et Fourme d’Ambert
Ingrédients
- 1 Butternut de 700 g environ
- 3 gros Champignons 150g
- 1 Oignon
- 70 g Fourme d’Ambert
- 100 g Mascarpone
- 1 c. à soupe Huile
- Sel Poivre.
Instructions
- Couper la butternut en 2.
- Enlever les pépins. Faire des insertions avec le couteaux et creuser la butternut. Pas jusqu’au bout. Hacher la chair enlevée et la réserver.
- Émincer finement l’oignon. Et les champignons.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile. Quand il colore ajouter les champignons et faire revenir pendant 3 minutes. Bien poivrer. Réserver.
- Préchauffer le four à 180 °
- Dans un saladier écraser le mascarpone et la Fourme d’Ambert coupée en petit morceaux.
- Ajouter la chair des butternuts et le mélange oignons/champignons.
- Remplir la butternut et enfourner pour 50 min.
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