Petits flans de poivron et chorizo, même pour l’apéro !

AYYYY CARAMMBBBBBAAAAA !!! C’est la cata !!!! Le frigo est presque vide et je n’ai pas eu le temps de faire les courses…. mais c’est que j’ai des bouches à nourrir et que celle de Mini ne se contentera pas seulement de pâtes…. (quoique ça arrive parfois…)

Bon, il y a toujours quelque chose à faire, alors ni une ni deux, on a improvisé cette recette qui ne demande que peu d’ingrédients. En plus je sais aussi que je pourrais la refaire en version apéritif pour ma Licorne !! c’est sans-gluten !!!!

Flan en cocotte de poivron et chorizo

Flans de poivron et chorizo.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Portions: 4 personnes

Type de plat: Accompagnement, Apéritif, Entrée

Cuisine: A ma façon, Française, Sans Gluten

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 250 g Poivron J'avais du vert mais on peut faire un mix de couleur
• 200 g Crème fraiche liquide entière
• 200 g Chorizo extra fort pour nous mais vous pouvez prendre du doux si vous ne voulez pas pimenté
• 4 Oeufs
• 2 c à café Paprika doux

Method

 

1. Préchauffer le four à 180° T6
2. Couper les poivrons en petits dés en ayant pris soin de le laver et de l'épépiner.
3. Enlever la peau et couper le chorizo en dé en gardant 8 rondelles d'au moins 0.5 mm
   
4. Mélanger le chorizo et le poivron et répartir ce mélange dans 4 cocottes (ou des mini moules si c'est pour l'apéro)
   
5. Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème et le paprika. Si vous avez pris du chorizo doux vous pouvez rajouter un peu de poivre.
   
6. Répartir le mélange dans les 4 cocottes
7. Enfourner pour 25 min !