Vous commencez à le savoir, pour nous faire nos pâtes maison c’est un jeu d’enfant ! Un mixer, 5 min et c’est prêt !
Nous avons fait de la Pâte sucrée car nous avons préparé un joli dessert pour répondre à une invitation : une tarte gâteau “Cagette d’abricot”
Cette pâte est légèrement différente de la Pâte sablée en tout cas dans sa conception, beurre, sucre et oeufs sont mélangés ensemble avant et cette texture crémeuse est très particulière de la pâte sucrée.
Version Sans gluten
Pâte sucrée sans gluten facile au robot
Recette de pâte sucrée sans gluten facile au robot
50gFarine de Maïs vous pouvez remplacer par de la poudre d’amande
100gFarine de riz
100gMaïzena
100gSucre glace
125gBeurre
3jaunesOeufs
Instructions
Couper le beurre en petits morceaux
Mettre le beurre et le sucre glace dans le robot et mixer 5 sec (thermomix vitesse 4). Racler les bords
Ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 5 à 10 sec environ (thermomix vitesse 4). Le mélange doit être mousseux.
Ajouter les farines mixer 10 secondes (thermomix vitesse 4)
le mélange ne forme par une boule, mais débarrasser du robot et mettre en boule soit dans un sac congélation, soit dans du cellophane, soit dans une boite hermétique.
Réserver au frais au moins 30 min avant de l’utiliser !
Keyword Pâte, Pâte sucrée, Pâtisserie, Sans gluten
Mettre le beurre et le sucre glace dans le robot et mixer 5 sec (thermomix vitesse 4). Racler les bords
Ajouter les jaunes d’oeufs et mixer 5 à 10 sec environ (thermomix vitesse 4). Le mélange doit être mousseux.
Ajouter la farine mixer 10 secondes (thermomix vitesse 4)
le mélange ne forme par une boule, mais débarrasser du robot et mettre en boule soit dans un sac congélation, soit dans du cellophane, soit dans une boite hermétique.
Réserver au frais au moins 30 min avant de l’utiliser !
Keyword Basique, Pâte, Pâte sucrée, Pâtisserie
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