Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Piquer les saucisses de Toulouse. Une fois l'eau bouillante, faire cuire les saucisses de Toulouse une dizaine de minutes
Couper finement les oignons. Hacher l'ail.
Une fois cuites, jeter l'eau de cuisson, mais conserver la casserole sans la laver.
Couper les saucisses (Toulouse et Montbéliard) en rondelles d'1cm environ.
Dans la casserole ayant déjà servie, faire chauffer la cuillère d'huile et faire revenir les oignons.Ajouter le thym et le laurier. Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 5 min environ. Ajouter les saucisses, l'ail haché, la pulpe de tomates et les épices. Mélanger. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min.
