Un goûter sain et peu sucré, c’est possible avec ces escargots roulés amandes et chocolat.
Attention, dans cette recette, j’utilise de la farine de petit épeautre ? Elle peut être tolérée dans le cadre d’un régime sans gluten, mais seulement par les intolérants, et non pas par les allergiques.
Cette parenthèse étant terminée, Revenons à nos gouters roulés.
La recette est très facile. Il n’y a pas de temps de pause. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolats par d’autres douceurs !
En tout cas, c’est simple à réaliser.
Une crème d’amande ig bas, une pâte, et des pépites de chocolat et c’est tout !
J’ai même diminué le beurre dans la pâte en remplaçant par du fromage blanc.
Bon, c’est vrai qu’il y a un peu plus d’ingrédients que pour un gâteau simple.
Pour la conservation, je les congèle à plat sur une plaque. Le matin, hop 1 ou 2 escargots (selon la taille) dans la boite à goûter et voilà. Le tout c’est de ne pas oublier la boite. Sinon, c’est un peu la course !
Max raffole de ces petits gâteaux. Mon cher et tendre les aime bien, mais trouve qu’ils manquent de gourmandises. En même temps, on ne peut pas comparer une brioche et ces roulés ig bas.
Moi, je les trouve assez gourmands et juste assez sucré.
Bon allez voilà la recette, et si vous voulez d’autres idées pour le goûter c’est pas là !
gateaux !à vous proposer !
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Escargots roulés amandes chocolat
Ingredients
Crème Amandes Ig Bas
- 200 g Amandes
- 100 g Beurre
- 50 g Fromage Blanc
- 40 g Sucre decoco
- 2 Oeufs
- 1 c. à soupe Rhum
La pâte
- 350 g Farine de petit épautre
- 1,5 c. à café Bicarbonate de soute
- 40 g Sucre de coco
- 1 Oeuf
- 150 g Fromage Blanc
- 60 g Beurre fondu
- 100 g Pépites chocolat noir
Instructions
Préparer la crème d'amandes
- Travailler le beurre pour obtenir un beurre pommade. Ajouter les amandes et mélanger à la spatule. Ajouter les oeufs. Mélanger. Ajouter le formage blanc, le sucre et le rhum. Bien mélanger et réserver
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 190°Dans le bol du robot ajouter la farine et le bicarbonate et le sucre. Mélanger.Ajouter le fromage blanc, le beurre et l’œuf. Laisser tourner le robot. Quand la pâte forme une boule arrêter.
- Étaler la pâte comme un grand rectangle sur 0.5 mm environ.
- Mettre la crème d'amande. Saupoudrer de pépites de chocolat.
- Rouler dans le sens de la longueur. Couper des tranches d'environ 2-3 cm.Mettre sur un plaque et enfourner à 190° pour 22 min.
