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Le bœuf mariné sauté aux carottes

by R
Boeuf mariné sauté aux carottes

Le week-end dernier, nous avions prévu de nous faire une barbecue. Malheureusement , la météo a fait des siennes… Décidément, on aura pas été gâté par le temps. Bon qu’à cela ne tienne, mon bœuf avait bien mariné, alors on a improvisé. On a tout redécoupé en petits bouts, ajouté quelques carottes et oignon. pour faire ce bœuf mariné sauté aux carottes.

Un peu de riz pur accompagner et paf, un petit repas bien sympathique.

Mini était un peu décu de ne pas avoir pu faire le barbecue, mais il s’est régalé. Il s’est même resservi plusieurs fois.

En plus il s’est amusé pour découper les carottes. C’est facile et cela donne une forme sympa ! :

Il nous fait de plus en plus rire à table. Il y va de ses petits commentaires « Maman, la prochaine fois, tu ajoutera un peu de poivre » ou encore « Oui c’est presque parfait,je suis bien d’accord papa, mais j’aurai mis plus d’oignon » !!

Je suis contente que la transmission du bon goût soit passé. Bon ce matin il m’a demandé d’aller au restaurant pour faire des burgers puis a réfléchi une minute et a dit « Non, papa en fait des trop bon, on va les faire maison ».

Bref il ne me reste plus qu’a aller acheter tout ce qu’il faut .

Sinon pour en revenir à cette marinade, elle est aussi du coup top pour faire au barbecue. A préparer quelques heures (voir une nuit) en avance.

Boeuf mariné sauté aux carottes

Le boeuf mariné sauté aux carottes

Le boeuf mariné sauté aux carottes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
marinade 1 h
Type de plat Plat principal, viande
Cuisine A ma façon
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g Bœuf
  • 2 carottes
  • 1 Oignon
  • 1 c. à soupe Huile

Marinade

  • 300 g Sauce Huitre
  • 2 Citrons verts
  • 5 gousses Ails
  • 10 g Gingembre frais
  • 2 c. à soupe Sauce soja salé
  • 1 c. à café Poivre noir

Instructions
 

  • Couper le bœuf en fines lanières (ou laisser en morceaux pour le barbecue).
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade et mettre le bœuf dedans pendant au mois 1 h.
  • Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Émincer l’oignon.
  • Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter les carottes et faire cuire pendant 3 min.
  • Ajouter le bœuf et la marinade et faire cuire 3 à 5 min (cela dépend de la taille de vos lanières)
  • Servir
Keyword Boeuf, Citron vert, Gingembre, sauce huitre, sauce soja

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