Il n’y a pas que les cheesecakes sucrés qui existent ! J’aime beaucoup les cheesecakes salés en entrée. Par conséquent, aujourd’hui c’est recette facile de cheesecake salé.
Pour la base de mon cheesecake, j’ai utilisé mes crackers aux graines ! Trop simple à faire, il m’en restait largement assez d’un apéritif (il faut dire que j’ai toujours peur que mes invités n’aient pas assez à manger).
Mais, vous pouvez utiliser d’autres gâteaux apéritifs pourvu qu’ils soient bien croustillants.
J’ai aussi utilisé du chèvre frais, mais du fromage frais type st môret ça marche tout aussi bien.
Vous pouvez agrémenter de petits radis finement coupés comme j’ai fait ou encore de petites tomates cerise !
En plus, le grand avantage, c’est que vous préparez cette entrée à l’avance et vous la servez au moment.
Vous pouvez ajouter une vinaigrette aux herbes pour relever le tout !
Enfin voilà je vous laisse libre cours pour réfléchir à la déco.
Pour le montage, j’ai utilisé des cercles de 7 cm. Je vous conseille de mettre un peu de papier cuisson ou de rhodoïd pour un démoulage plus nickel !
Vous pouvez retrouver toutes mes recettes d’entrées !
Vous pouvez me suivre sur Instagram ou Facebook ou même TikTok. Puis, n’hésitez pas à me laisser un petit mot pour me dire si vous avez essayé !
Recette facile cheesecake salé
Recette facile cheesecake salé
Ingredients
- 70 g de crackers salé
- 15 g parmesan
- 40 g beurre
- 150 g Fromage de chèvre frais
- 150 g Crème fraîche
- 15 feuilles de menthe
- 15 feuilles de basilic
- ciboulette
- 2 g Agar agar
Instructions
- Faire fondre le beurre
- Mixer les crackers avec le parmesan.
- Ajouter le beurre fondu.
- Mettre au fond des cercles et tasser. Réserver au frais.
- Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche.
- Ajouter l’agar-agar et laisser sur le feu en mélangeant pendant 2 min. Battre le fromage frais et ajouter la crème dedans
- Hors du feu ajouter les herbes hachées.
- Verser dans les cercles et réserver au frais pendant 1 heure au moins avant de manger
